Les meilleures pommes pour une tarte Tatin exquise

La variété de pomme choisie modifie radicalement la texture et l’équilibre sucré-acide d’une tarte Tatin. La cuisson prolongée de la recette classique écarte d’emblée certaines pommes, trop fermes ou trop

Types de soutien parental : Quels sont-ils ?

En France, le soutien parental dessine une mosaïque de pratiques et d’initiatives, sans jamais se fondre dans un modèle unique. Certaines familles s’appuient sur des dispositifs pensés par les collectivités,

La salade César, un plat incontournable pour l’été

La vinaigrette César n’incluait pas d’anchois dans sa version originale, contrairement à la plupart des variantes actuelles. L’inventeur du plat, Caesar Cardini, utilisait seulement de la sauce Worcestershire pour apporter