Cuisson haricots verts à la Cocotte-Minute pour qu’ils restent bien verts et croquants

Quarante secondes. C’est parfois tout ce qui sépare un haricot vert éclatant d’un légume défraîchi. Avec la cocotte-minute, le temps joue contre vous, et la moindre hésitation risque de ruiner couleur et texture.

Le choix du produit de départ, frais ou surgelé, fait toute la différence. Rien n’est laissé au hasard : mode de cuisson, technique pour stopper la chaleur, …

The post Cuisson haricots verts à la Cocotte-Minute pour qu’ils restent bien verts et croquants appeared first on Oh My Food.