Gâteau crème de marrons chocolat au four traditionnel, conseils de cuisson

Le gâteau crème de marrons chocolat cuit au four traditionnel repose sur un principe simple : la crème de marrons remplace une grande partie du sucre et de la matière grasse habituels, tandis que le chocolat noir apporte structure et amertume. Le résultat est un fondant dense au coeur humide, à mi-chemin entre le brownie et le moelleux classique. …

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