Accorder les saveurs : quand le lapin rencontre le cidre
La cohabitation des viandes blanches et des boissons fermentées ne s’impose dans aucune tradition gastronomique, mais elle s’observe dans les cuisines régionales les plus attentives à la saisonnalité. L’association du cidre avec des plats de lapin déroge aux accords classiques, souvent réservés aux vins, et trouve ses défenseurs dans les terroirs où pommiers et élevages partagent le même paysage.
En …
A lire aussi : Comment découvrir la gastronomie ligérienne et ses saveurs authentiques ?
The post Accorder les saveurs : quand le lapin rencontre le cidre appeared first on Oh My Food.
A lire aussi : Nos meilleures recettes de lapin au cidre pour épater vos convives