Alimentation pour l’effort : que manger avant une activité physique ?

Qui n’a jamais vu un coureur s’élancer plein d’enthousiasme, l’estomac lesté d’un simple croissant ? Il y a des expériences qui marquent, surtout quand la fringale frappe au dixième kilomètre. Préparer son assiette avant l’effort n’a rien d’un rituel anodin : c’est le coup d’envoi silencieux qui peut transformer une séance ordinaire en réussite éclatante… ou en calvaire à la …

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