Augmentation du VO2 max avec le régime cétogène : efficacité scientifique

48 millilitres d’oxygène par kilo et par minute : une statistique brute, une frontière invisible qui sépare l’amateur du compétiteur. Le VO2 max, indicateur ultime de l’endurance, fascine autant qu’il divise. Et si le régime cétogène, loin des dogmes glucidiques, venait bousculer les certitudes sur la performance aérobie ?

Les recherches cliniques récentes esquissent des trajectoires contradictoires : certains athlètes …

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