Chorizo femme enceinte : les signes qui doivent alerter

Le chorizo est une charcuterie crue, affinée par séchage et non par cuisson. Pour une femme enceinte, le risque principal tient à deux agents pathogènes, Listeria monocytogenes et Toxoplasma gondii, qui peuvent survivre dans une viande jamais portée à haute température. La difficulté réside moins dans l’interdiction elle-même que dans l’identification des symptômes en cas d’ingestion accidentelle, car ceux-ci apparaissent …

The post Chorizo femme enceinte : les signes qui doivent alerter appeared first on Santé Zen.