Catégorie : Cuisine

La pizza est un plat institutionnel de la cuisine en Italie. On trouve une pizzeria à tous les coins de rue, avec des pizzas toutes aussi bonnes les unes que

Le développement durable occupe aujourd’hui une place centrale, il est temps de dire adieu au plastique dans la cuisine et d’entrer dans l’ère des couvertures alimentaires réutilisables de Charlotte. Ces

La nourriture et les boissons jouent un rôle crucial dans tout événement, comme chacun le sait. Il n’est donc pas surprenant que ceux qui organisent un événement se soucient tant

Dans l’univers des bars et des soirées mondaines, un détail intrigue souvent : l’usage de deux pailles dans un seul cocktail. Cette pratique, loin d’être un simple caprice esthétique, a

Au cœur des traditions culinaires d’Amérique latine, les arvejas amarillas, ou pois jaunes, tiennent une place de choix. Ces légumineuses, cousines des pois verts plus communs, se distinguent non seulement

Au cœur des traditions celtes et des récits mythologiques, deux boissons fermentées ont traversé les âges : le chouchen et l’hydromel. Souvent confondus, ces élixirs dorés partagent une origine commune

L’aube pointe à l’horizon, et l’heure du premier repas de la journée s’annonce. C’est le moment idéal pour nourrir son corps avec un petit-déjeuner sain qui donne de l’énergie sans

La congélation de champignons frais est une méthode efficace pour prolonger leur durabilité tout en préservant leur qualité gustative et nutritionnelle. Cette technique requiert une préparation adéquate pour éviter les

Imaginons une soirée d’hiver où le froid mordant invite à la convivialité autour d’un plat chaleureux. La fondue vigneronne, alternative à la fondue bourguignonne, séduit les gourmets en quête de

Le jarret de porc, pièce charnue et généreuse, est souvent célébré pour sa tendreté et sa saveur profonde après une cuisson lente et maîtrisée. Choisir le bon morceau et connaître

La sauce aïoli, spécialité provençale, est intimement liée à la culture culinaire du sud de la France. Cette émulsion à base d’ail et d’huile d’olive, dont le nom provient de

Savourez le plaisir d’une gaufre parfaitement moelleuse et gonflée, une gourmandise qui égaye aussi bien les petits déjeuners que les goûters ou les fins de repas. Pour réussir à coup

La quiche lorraine, plat emblématique de la gastronomie française, trouve ses racines en Lorraine, région où elle a vu le jour. Cette tarte salée, alliant simplicité et saveurs, séduit par

Tapies dans l’ombre des ruelles pavées de Pau, les coucougnettes, confiseries emblématiques du Sud-Ouest de la France, attendent patiemment de révéler leurs saveurs aux palais aventureux. Nées d’un savoir-faire ancestral,

Le vinaigre balsamique, une condiment traditionnel italien originaire de la ville de Modène, représente une essence culinaire unique. Ce délicieux condiment est le fruit d’un processus de fermentation du raisin,

Dans le monde de la charcuterie, la trancheuse à jambon est bien plus qu’un simple outil de découpe. C’est une pièce maîtresse qui a évolué au fil des années pour

Comme étant un professionnel de la restauration, avoir son propre hachoir à viande apparaît comme une option essentielle pour optimiser son système de travail. Cela permet une polyvalence exceptionnelle qui

La pâtisserie est un art culinaire qui fait appel à la créativité, au savoir-faire et à la gourmandise. Parmi les nombreuses spécialités sucrées qui existent, le pain d’épices occupe une

Le riz bio offre un goût particulier et de nombreux bienfaits nutritionnels. Comparé au riz blanc, il plus intéressant. Il est riche en fibres, en vitamines et en minéraux qui

Vous avez tant entendu parler des box vin, mais cela ne vous a pas encore titillé l’esprit. De plus, vous ne savez pas par où commencer, ni même vers qui

En France, l’utilisation d’une plancha électrique dans la cuisine professionnelle ou dans un bar est de plus en plus en courante. Cependant, les planchas électriques sont également destinées aux particuliers.

Que ce soit un mariage, une fête d’anniversaire ou toute autre célébration mémorable, chaque détail compte pour créer une expérience inoubliable. Pourtant, lorsqu’il est question de dragées, l’emballage est souvent

Il existe peu de plaisirs aussi simples et délicieux que celui de déguster une salade de fruits bien préparée. Cependant, la clé de cette expérience gustative réside souvent dans les

Rien de mieux qu’une salade de fruits rouges comme les fraises ou les myrtilles, après un plat copieux, pour un dessert rempli de fraîcheur et de saveur. Il est difficile

La salade de fruits est un dessert emblématique de nos repas. Les recettes de cuisine sont simples et nécessitent seulement la coupe des différents fruits. Pour plus de gourmandise lors

Pour révéler toutes les saveurs de votre salade de fruits, et ainsi profiter pleinement du melon, de la fraise, de l’orange ou encore du raisin qui se trouvent dans votre

Choisir un bon restaurant pour une occasion spéciale est vraiment important. Le lieu que vous choisissez peut faire toute la différence dans l’expérience que vous aurez. Cela peut rendre la

Nous sommes de plus en plus conscients qu’il n’y a rien de comparable aux produits biologiques. Cela s’applique également aux thés et infusions biologiques, qui sont de plus en plus

Si pour certains, le véganisme n’est qu’une tendance, c’est bien plus qu’une simple mode alimentaire. Il s’agit d’une pratique à part entière qui s’est affirmée au fil du temps comme

Lorsqu’on entre en cuisine pour la préparation d’un plat, le tablier devient notre meilleur allié. C’est lui qui protège nos habits des tâches et des éclaboussures ainsi que des assauts

Chaque année, de nouveaux vins et tendances font leur apparition. Cela oblige les cavistes à rester constamment informés. La formation devient ainsi un précieux allié pour acquérir des connaissances essentielles

Pour les gourmands, c’est un bon dessert qui fait la réussite d’un repas de fête. Pour Noël, le dessert traditionnel est sans doute la bûche. Cependant, pour ce Noël 2023,

Vos recettes de Noël et des fêtes du Nouvel An ne seront-elles complètes sans de belles tranches de truffes fraîches ? D’où viennent les meilleures truffes noires et comment vous

Festif, convivial, l’apéritif est aujourd’hui très prisé. Il a la cote auprès des jeunes comme auprès des seniors. Girly, dînatoire, rapide, végétarien, il se décline sous différentes formes afin de

Les événements d’entreprise sont toujours des meilleures occasions pour réunir tout le personnel et créer un sentiment d’appartenance. Les fêtes de noël et de fin d’année sont parmi les moments

L’univers de la cuisine moderne est en constante ébullition. Les tendances actuelles sont marquées par une fusion harmonieuse entre fonctionnalité et esthétique. L’équipement de cuisine n’est plus seulement vu comme