Desserts portugais : recettes traditionnelles pour épater vos invités

Le Portugal détient le plus grand nombre de recettes de desserts à base de jaunes d’œufs en Europe, résultat d’une tradition monastique séculaire. La plupart de ces douceurs ne comportent ni chocolat ni fruits frais, contrairement à d’autres cuisines méditerranéennes. Certains classiques, autrefois réservés aux fêtes religieuses ou aux grandes occasions, figurent aujourd’hui au menu quotidien des familles et des …

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