ERP type N : Comprendre le système de gestion pour les entreprises

Un chiffre peut faire vaciller bien des certitudes : 19. C’est le nombre de couverts qui, dans certains cas, suffit à placer un restaurant sous le joug des mêmes exigences que les plus vastes établissements de la place. Peu importe la superficie, la réputation ou la file d’attente à l’entrée : la réglementation frappe sans distinction. Dès qu’un établissement ouvre …

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