Le fonctionnement de la ventilation des hottes dans les restaurants

La ventilation des hottes est un aspect crucial dans le bon fonctionnement d’un restaurant. En plus de garantir la sécurité et l’hygiène, elle contribue également au confort des salariés en cuisine ainsi qu’à celui des clients en salle.

Quel est le rôle des systèmes de ventilation de hotte ?

Le système de ventilation dans un restaurant doit répondre à …

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