Meilleur bois pour planche à découper : choisir le bois idéal !

Des milliers de repas se préparent chaque jour sur du hêtre, alors même que ce bois tolère mal l’humidité, contrairement au noyer ou à l’érable. L’acacia, trop souvent relégué au second plan, se révèle naturellement plus résistant aux bactéries que le bambou, lequel s’attire pourtant les faveurs du marketing pour sa solidité. Quant à certains bois exotiques, leur durabilité n’est …

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