Mieux comprendre les bienfaits nutritionnels des fruits et légumes

90 % : c’est la part d’eau que l’on retrouve, en moyenne, dans un fruit ou un légume. Cette abondance d’eau n’a rien d’anecdotique : chaque jour, notre alimentation assure 800 ml d’hydratation, et les fruits et légumes en constituent la source principale.

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Leurs principales caractéristiques

Ce qui distingue réellement les fruits et légumes ne se limite ni à leur …

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