Personnes âgées : nourriture attrayante et savoureuse

La dénutrition touche près de 10 % des personnes de plus de 70 ans en France, selon les chiffres de Santé publique France. Malgré une offre alimentaire abondante, l’appétit et le plaisir de manger diminuent souvent avec l’âge, compliquant la couverture des besoins nutritionnels.

Adapter les repas, varier les textures et renforcer la saveur des plats peuvent limiter le risque …

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