Poids idéal par taille : comment le déterminer et son impact sur la santé

Aucune formule n’a jamais mis tout le monde d’accord pour déterminer le poids idéal. Lorentz, Broca, ou l’IMC : chaque méthode donne sa propre version, parfois en contradiction avec la voisine, souvent déconnectée des réalités individuelles. L’indice de masse corporelle, régulièrement cité, reste sourd aux différences liées à l’âge, au sexe ou à la proportion de muscle.

Les recommandations médicales …

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