Zoom sur le lapin : pourquoi le cuisiner à la moutarde ?

En France, la viande de lapin figure parmi les moins consommées au sein des foyers, alors même qu’elle fait partie intégrante du patrimoine culinaire. Les bouchers eux-mêmes admettent souvent une méconnaissance des morceaux et des modes de préparation chez la majorité des clients.

Contrairement à la volaille ou au porc, le lapin présente une texture qui demande une attention particulière …

A voir aussi : Les marques de motos incontournables à Dax

L’article Zoom sur le lapin : pourquoi le cuisiner à la moutarde ? est apparu en premier sur Infos Net.

A lire également : Les alliances tendances à choisir pour cette saison