Congeler haricots verts frais : organisation, étiquetage et anti-gaspillage

L’oubli d’un simple étiquetage sur un sac de haricots verts congelés suffit à rendre leur consommation incertaine. Selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire, une mauvaise organisation du congélateur multiplie les risques de pertes alimentaires. Pourtant, des techniques éprouvées existent pour prolonger la fraîcheur, éviter la confusion des dates et limiter le gaspillage.

Rater une étape ou mal stocker ses haricots …

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