Couper les poireaux avec un petit couteau d’office : guide pour débutants en cuisine

On a tous vécu ce moment : un poireau posé sur la planche, un couteau trop grand ou trop mou, et des rondelles qui partent dans tous les sens. Le petit couteau d’office, avec sa lame courte, règle une bonne partie du problème à condition de savoir où et comment couper les poireaux. Ce guide s’adresse à ceux qui débutent …

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