Thermostat trop fort ou trop faible : comment viser 180 degrés quel thermostat ?

On sort le gâteau du four, la croûte est pâle ou au contraire noircie sur les bords. Le problème vient rarement de la recette : c’est le réglage du thermostat qui coince. Quand une recette indique 180 degrés, encore faut-il savoir 180 degrés quel thermostat sélectionner sur la molette. La règle de conversion est simple, mais quelques pièges pratiques méritent …

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