Legume en s pour régime léger : que mettre dans votre assiette ?

Parmi les légumes dont le nom commence par la lettre S, plusieurs affichent un profil nutritionnel particulièrement adapté à un régime léger. Salade, salsifis, soja vert, scarole, squash : derrière cette contrainte alphabétique se cache une vraie question de composition. Quels légumes en S apportent le meilleur ratio fibres/calories pour favoriser la satiété sans alourdir le repas du soir ?…

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