Envie de douceur ? Quand le Baileys Irish whisky remplace le digestif classique

1974. Personne n’en parle, ou presque : le Baileys fait son entrée sur le marché, alliant whisky irlandais, crème et cacao, là où les digestifs surentraînés à l’armagnac et au cognac règnent encore sans partage. La tradition du digestif s’est longtemps cantonnée aux eaux-de-vie, armagnacs ou cognacs, mais certains alcools crémeux ont discrètement modifié les usages. Le Baileys a été …

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